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IN UNSEREM ONLINESHOP



Aktuelles


BioSüd 2024



War das wieder eine wunderbare Messe mit euch!

Vielen Dank für euren Besuch und die vielen interessanten oder einfach auch nur schönen Gespräche. 


Am 3. Oktober ist Feiertag


Donnerstag, der 3. Oktober, ist der Tag der deutschen Einheit. 

Bitte bedenkt das bei der Planung eurer Bestellungen. Solltet ihr unsicher sein, wann ihr beliefert werdet, fragt gerne bei unseren Kolleginnen vom Verkauf nach. 


Einsmehr - Inklusionshotel aus Augsburg gewinnt Fairwandler-Preis

Wir gratulieren herzlich und freuen uns über die gute Zusammenarbeit mit diesem wunderbaren Unternehmen!

Bericht auf Hogapage...

Hotel Einsmehr


Verbände und Initiativen rufen zu Aktionswochen für gentechnikfreies Essen auf


Ein breites Bündnis aus Verbänden und Initiativen ruft bis 13. Oktober 2024 zu Aktionswochen für eine gentechnikfreie Land- und Lebensmittelwirtschaft auf. Zahlreiche Veranstaltungen machen auf die Gefährdung der Lebensmittelerzeugung ohne Gentechnik durch die Deregulierung des EU-Gentechnikrechts aufmerksam.

Am 19. September ist „Tag des gentechnikfreien Essens“.

Das Erklärvideo (Link zu Youtube)

Informationen zu den Aktionstagen auf der Bündnisseite: www.bioland.de/gentechnikfreies-essen


Zukunftstrend Gastwelt


Besucht uns auf dem 19. S&F Symposium im Veranstaltungsforum Fürstenfeld
09. - 10.10.2024

Darauf freuen wir uns:
Grußwort Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann, Fraunhofer Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO

- Keynotes und Impulsvorträge
· New Work: Warum brauchen wir eine neue Arbeitswelt?
· Perspektivenwechsel „Logistik: Wertschöpfungskette Erzeuger GV-Betrieb  
· Der neue Fokus „Vending in der Gastwelt”
· Digitale Transformation

- Nachhaltigkeitsforum
- Vertiefung individuell ausgewählter Themenschwerpunkte im interaktiven WorldCafé
- Feierliches Abendevent mit Auszeichnung der GV-Manager und des GV-Teams des Jahres
- Verleihung des S&F-Förderpreises 2024
- Zeit für fachlichen Austausch & zum Netzwerken

Zielgruppe:
Führungskräfte der Gemeinschaftsgastronomie aus den Bereichen Care, Business und Education sowie Branchenpartner aus Planung, Beratung und Industrie

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Küchenfertiger Kartoffelsalat - Bericht im BR Fernsehen


Beitrag im BR Fernsehen, Bayern und Altschwaben


Wenige Zutaten, super lecker und eine praktische Basis, um euren Gästen einfach und flexibel Kartoffelsalat anzubieten. 


Ungekühlt haltbar.


Ihr gebt einfach nach Belieben z.B. etwas Gurke und Schnittlauch dazu - und schon ist der Salat fertig!


Leckere Rezeptideen mit unserem Kartoffelsalat findet ihr hier.


Der Kartoffelsalat im Shop





Lubeca - Infos über Preisentwicklung bei den Rohstoffen


„Die Verladungen von kalifornischen Mandeln der letzten Monate sowie die Neu-Verkäufe für Lieferungen aus der Ernte 2023 lagen deutlich über denen des Vorjahres. Dies nutzen die kalifornischen Mandellieferanten aus und erhöhen die Preise für die laufende als auch für die neue Ernte. 

Dagegen geben die Preise für Aprikosenkerne leicht nach, bedingt durch gute Ernteaussichten für die kommende Ernte in allen Ursprüngen. 

Die Preise für Haselnusskerne haben sich auf dem aktuellen Niveau gefestigt. Die Aussichten für die kommende Ernte sind inzwischen den Erntemengen des Vorjahres sehr ähnlich, nachdem die erste Schätzung auf eine größere Ernte 2024 und damit fallende Preise hoffen ließ.

Der Kakaomarkt ist weiterhin geprägt von historisch hohen Preisen und starker Volatilität. Zusätzlich ist die Verfügbarkeit von Kakao aus einzelnen Anbauländern sehr begrenzt bzw. nicht vorhanden. Wir sind weiterhin bemüht die Kostensteigerungen des Kakaomarktes nicht im vollen Umfang an unsere Kunden weiterzugeben, aber die extremen Veränderungen der Rohstoffpreise lassen keine andere Möglichkeit zu als unsere Preise erneut anzupassen.“
(Lubeca)  




NEU! Bestelllisten und deren Verhalten im Warenkorb 


Wenn ihr bislang eine Bestellliste in den Warenkorb gelegt habt, dann haben sich die Bestelllmengen etwaiger überschneidender Produkte (die in beiden Bestelllisten aufgeführt sind) überschrieben.

Ab sofort ist das anders: habt ihr ein Produkt in verschiedenen Bestelllisten, dann addiert sich die Bestellmenge.

Rücknahme von Kunststoffeimern

Recycling-Projekt der Ökoring Handels GmbH und der Molkerei Schrozberg

Aus gebrauchten Verpackungseimern machen wir gemeinsam neue Verpackungseimer.

Wir nehmen die Kunststoffeimer 10l, 5l und 1l restentleert und sauber zurück. Die Rücknahme ist kostenlos.

Das nehmen wir zurück
- Eimer/ Deckel aus Polypropylen/PP (auch von anderen Lieferbetrieben, z.B. Rödel Sauerkraut)
- restentleert und tropffrei

Das können wir nicht zurücknehmen
- Eimer mit Restinhalt
- Verschmutzte oder nasse Materialien

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Bio kann jeder


Ihr möchtet mehr Bio in Kita- oder Schule einführen?

In den "Bio kann jeder" Workshops, die derzeit als Online Veranstaltungen stattfinden, werden praxisnahe Wege aufgezeigt, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen kann!


 Alle Programme und Anmeldeformulare findet ihr hier.


So werden Sie Bio


Bio im eigenen Betrieb umsetzen? Das ist gar nicht so leicht. 

Aber es gibt Hilfe, zum Beispiel von Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger. Er berät ganzheitlich und bezieht sämtliche Einkaufs-, Produktions- und Vermarktungsprozesse mit ein.

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Lieferanten-Flyer zum Download


Unsere Advertorials informieren über unsere Erzeuger-Betriebe und Lieferant:innen. Ihr könnt diese als Flyer oder Plakat ausdrucken und euren Kund:innen zur Verfügung stellen. Dazu einfach den gewünschten Namen anklicken und downloaden.

Biohof Forstner
Biolandhof Förg
Bionero
Dinkelnudeln Moser
FloraPell
Gelato Classico
Hasenberghof
Land.Luft
Landfrau
Milchbuben
Münchner Kindl
NaschNatur
Natürlich
Nohrlund
Regenbogen Arbeit
San Vicario
Singoldtaler Rinder
Solo Naturkosmetik

Leergutrückgabe


Bitte denkt wieder daran, eure Rollis bei Rückgabe ordentlich zu packen und die Pfandrückgabe-Formulare gewissenhaft auszufüllen. Es würde unsere Abläufe immens erleichtern!

Vielen herzlichen Dank <3

Leergutrückgabe (pdf)

Bestellzeiten und AGBs

Unsere Bestellzeiten und unsere AGBs findet ihr hier.


Neuprodukte
alle Neuprodukte ansehen


Lebensmittel retten und sparen

#NoFoodWaste


An dieser Stelle informieren wir euch, wenn wir Produkte haben, die aus verschiedenen Gründen bald abverkauft werden müssen, damit diese nicht in die Tonne wandern.


Bildung


Erfolgreiche Gestaltung des Naturkostmarkts durch Kompetenz und Vernetzung.

Das Bildungsnetzwerk Naturkost GmbH ist Ihre Plattform für lebendiges Lernen und engagierte Unternehmensbildung und agiert regional, vernetzt und kooperativ. Das Bildungsnetzwerk Naturkost schult und entwickelt Fach- und Führungskräfte zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit unserer Branche. Gut ausgebildete und motivierte Mitarbeiter:innen sichern den Erfolg der Naturkostunternehmen. Neue Lernmethoden wie z.B. E-learning finden unterstützend Anwendung.

Nähere Informationen finden Sie unter www.binako.de.

Seminare und Workshops

Käsewissen für Fortgeschrittene


Die Käsetheke ist das Herzstück und wesentliche Profilierungselement Ihres Naturkostfachgeschäftes.

Termin: 
16.10.2024
9.30 - 17.00 Uhr

Kosten: 
Seminargebühr p.P.: 179,00 Euro zzgl. MwSt.

Inhalte:
• Vertiefung Käseherstellung sowie Schimmelpilze und Käse
• Käse mit Ursprungsbezeichnungen
• Unverträglichkeiten: Histamin, Gluten, Kuhmilch-Eiweiß
• Käse in der Ernährung: Mineralstoffe und Vitamine
• Sensorik Käse: Käse beurteilen und beschreiben für den aktiven
Verkauf
• Käse-Inszenierungen und -Präsentationen

Dozentin: 
Heike Fahsold-Auer
• Dipl. Ing. Ernährung & Versorgungsmanagement
(FH)
• Seit 15 Jahren Referentin in der Naturkostbranche
• Leitung ÖMA SchulungsWerk
• Diplom-Käsesommelière (Wifi)

Ort: 
Ökoring Handels GmbH
Dieselstrasse 7-9
82291 Mammendorf

mehr Info und zur Anmeldung

Kontakt: 
Nicole Koretko
Tel.: 08145 9308-180
E-Mail: n.koretko[a]oekoring.com

Anmeldeschluss am 01.10.2024


FiBL Akademie


Weiterbildungsveranstaltungen für eine nachhaltige Land- und Lebensmittelwirtschaft

- Seminare zu verschiedenen Aspekten einer nachhaltigen Landwirtschaft, wie z. B. Betriebsentwicklung, Vermarktung, Naturschutz und Wasserschutz
- Seminare zum Pflanzenbau mit Schwerpunkten im Bereich ökologischer Ackerbau, Obst-, Gemüse- und Weinbau
- Seminare zur Tierhaltung mit dem Schwerpunkt ökologische Tierhaltung
- Seminare zur methodischen Weiterbildung von Berater:innen im Bereich des ökologischen Landbaus

 Aktuelle Termine finden Sie unter: https://www.fibl.org/de/

Webinare für die Gastronomie vom Bildungsnetzwerk Naturkost (Binako)


Interessante Themen für die Bio-Gastronomie von Experten:innen für euch und eure Mitarbeitenden informativ und ansprechend aufbereitet

zu den Binako Gastronomie Webinaren


Bio kann jeder


Die Initiative „Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule“ unterstützt Vertreter*innen von Schulen, Kindertageseinrichtungen und Cateringunternehmen bei der Einführung eines ausgewogenen und nachhaltigen Verpflegungsangebotes mithilfe bundesweiter Regionalpartner*innen. 

Die Teilnahme an den Workshops ist kostenlos. Die aktuellen "Bio kann jeder"-Workshops finden teils als Online-Seminare mit regionalem Bezug statt.

Alle Programme und Anmeldeformulare findet ihr hier.

Das Bildungswerk des BNN


Wissen und Kompetenz für die Bio-Branche
Kund:innen des Naturkostfachhandels schätzen insbesondere die persönliche und kompetente Beratung. Dazu braucht es gut geschulte und kompetente Mitarbeiter*innen mit entsprechendem Knowhow.

Das Bildungswerk BNN ist das Weiterbildungsforum des Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. und steht für berufliche Qualifizierung und Information aus der Branche für die Branche.
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