Mit Spargel und Erdbeeren hat Christian Heitmeier erfolgreich eine Nische in der traditionellen Milchviehregion besetzt und sorgt somit, nur 30 km westlich von München entfernt, mit seinem Familienbetrieb für mehr Vielfalt in der regionalen Landwirtschaft. Neben den Erdbeeren baut die Familie seit 2016 auch Himbeeren an, die nach dem Spargel und den Erdbeeren geerntet werden können.
Christian Heitmeier hat sich außerdem bewusst dazu entschieden, die Vermarktung seiner Produkte auf die Region Oberbayern zu beschränken. Dadurch werden Transportwege so kurz wie möglich gehalten und eine nachhaltige Versorgungskette generiert.
Regional, bio und natürlich - dafür steht Dinkelnudeln Moser. Bei Familie Moser aus Weinhausen im Ostallgäu wird die Nudelproduktion als Handwerk angesehen. In diese Arbeit stecken sie viel Liebe und Leidenschaft. Gesetzt wird auf die gut verträgliche Urdinkelsorte Oberkulmer Rotkorn. Dazu kommen eine kurze Kochzeit, ein leicht nussiger Geschmack und ein vielfältiges Angebot. Das begeistert in der Zubereitung, sorgt für Abwechslung und verwöhnt den Gaumen.
Einen echten "Biss" haben nich nur die Nudeln. Das bewies auch Hans Moser, der in den 90er Jahren mit Frau Marianne aus Überzeugung an seiner Idee festgehalten und inzwischen ein echtes Familienunternehmen aufgebaut hat. Sohn Tobias ist seit Langem einer der regionalen Dinkellieferanten. 2021 tritt Sohn Gerhard in die Fußstapfen des Vaters als Geschäftsführer. So stellt die Familie weiterhin mit Tradition und Zusammenhalt Dinkelnudeln in höchster Qualität her. Das Ergebnis ist ein gesundes und fair produziertes Lebensmittel, das den Kunden ein tolles Geschmackserlebnis bereitet und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Die Geschichte des familiären Obstanbaus geht zurück bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts. Bereits der Urgroßvater, väterlicherseits, beschäftigte sich in Guben an den Neißetalabhängen mit dem erwerbsmäßigen Obstanbau und der Winzerei. War es zunächst der Weinanbau, trat Ende des 19. Jahrhunderts der Anbau von Äpfeln und Birnen in den Vordergrund.
Noch heute zeugt die Tradition des Gub’ner Appelfestes von dieser Zeit.
Der Großvater mütterlicherseits widmete sich neben einer Pension und Gastwirtschaft intensiv dem Anbau und Vertrieb von Süßkirschen.Heute führt Stefan Bauer den Betrieb mit viel Engagement als jungen, modernen und ökologischen Betrieb weiter.
Das Kern - und Steinobst wächst auf den fränkischen Hochebenen und Hanglagen.
Land.Luft in Leberfing, Niederbayern, zeigt, dass Veränderung in Bezug auf artgerechte Tierhaltung möglich ist: Durch ganzjährige Weidehaltung haben Schweine und Rinder ihr ganzes Leben lang genug Platz, um sich tiergerecht zu entfalten, ihren Instinkten zu folgen und sich in ein gesundes Sozialgefüge einzuordnen.
Das Futter kommt, wenn möglich, vom eigenen Hof oder aus der Region. Die Schlachtung erfolgt direkt auf der Weide mit einem eigens entwickelten Mobil. Das bedeutet für die Tiere keinen Transport und somit weder Angst noch Stress
Sofort nach der Weideschlachtung wird das Fleisch nach alter Handwerkstradition direkt am Hof weiterverarbeitet. Dabei wird vollständig auf Phosphatzusätze sowie auf alle anderen Zusatzstoffe, wenn möglich, verzichtet.
Dies garantiert herausragende Qualität und ein unvergleichbares Geschmackserlebnis. Dieses kann man auch direkt vor Ort im hofeigenem Bio-Restaurant erleben.
Fadi Aslan ist Chemiker aus Leidenschaft und kommt aus Aleppo, Syrien. Hier erfand er nach seinem Chemie-Studium die erste flüssige Aleppo-Seife. Mit Ausbruch des Bürgerkrieges 2011
musste Herr Aslan sein erfolgreiches Naturkosmetik-Unternehmen in Aleppo aufgeben und floh mit seiner Familie nach Deutschland. Die Aslans verloren Ihre Heimat, aber nicht ihre Leidenschaft für Naturkosmetik. Sie gründeten 2018 Solo Naturkosmetik und stellen seitdem Körperpflegeprodukte nach traditionell syrischer Handwerkskunst her.
Die Produkte sind rein pflanzlich auf der Basis von Bio-Ölen. Durch die Nachfüll-Packungen mit den pulverisierten Hand- oder Duschseifen wird Plastik eingespart. Das Pulver wird im Nachfüllspender einfach mit Wasser vermischt. Exklusiv mit und für Ökoring hat Solo-Naturkosmetik BioRegionale Seife in den Sorten Fichtennadel & Minze entwickelt. Das dazu verwendete Rapsöl stammt aus bayerischer, kontrolliert ökologischer Erzeugung. Die rückfettende Wirkung der Seife nach Aleppo Art ist besonders für trockene und sensible Haut geeignet.
Das Wohl der Tiere liegt der Familie sehr am
Herzen. Deswegen werden die Kälber kuhgebunden
aufgezogen. Die Kälber dürfen mind. 14 Tage
bei ihrer Mutter bleiben und in einer großzügigen
Abkalbebox selbstständig Milch saugen. Danach
kommen Sie zu einer Ammenkuh, die sie dann mit
dem selben Sozialkontakt aufzieht, bis sie mindestens
vier Monate alt sind.
Sie werden ausschließlich mit frischem Gras und
duftendem Heu, ohne Silage, gefüttert.
Die artgerechte Fütterung und Haltung spiegeln
sich nachweislich in der Milchqualität wieder.
