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Aktuelles

Tag der deutschen Einheit


Am Montag, 3.10., ist Feiertag. Denkt also bitte daran für eine Belieferung am Dienstag, 04.10., bis Samstag um 14 Uhr zu bestellen. Brotbestellungen müssen bitte bis Donnerstag 12 Uhr erfolgen.

Bei Fragen wendet euch bitte an unser Verkaufsteam unter
08145 - 9308 30


Tage der Schulverpflegung 2022


Schulverpflegung bietet die Chance, die Wertschätzung für Lebensmittel für die gesamte Schulfamilie tagtäglich erlebbar zu machen. Nutzen Sie die Gelegenheit, Kinder und Jugendliche durch verschiedene Mitmachaktionen vom 17. bis 21. Oktober 2022 für das Thema „Lebensmittel retten“ zu begeistern und nehmen Sie an der Aktionswoche teil.

Mehr Infos


Voelkel 12 + 1 Aktion im Herbst/ Winter 2022


Bestellt jetzt 12 VPE Shots und sichert euch das kostenlose Werbemittelpaket plus eine Kiste mit 6 × 0,75 l Shot Ingwer gratis!

Flyer zur Aktion


Vielen Dank für euren Besuch auf der BioSüd


War das schön. Wir haben uns mega gefreut, euch zu treffen, mit euch bei Kaffee oder Wein schöne und angenehme Gespräche zu führen. Euer Feedback tut uns immer wieder gut. Ihr seid einfach die Besten!


Federweißer & Federroter - ab sofort erhältlich


Durch den sonnigen Sommer ist der Federweißer bereits im Haus. Die warmen Temperaturen haben die Trauben dieses Jahr schnell reifen lassen.
Federweißer ist ein junger Wein, der im Gärprozess getrunken wird - zwischen der Süße vom Traubensaftes und der Herbe des Weines.
Tipp: Ist der Federweißer noch sehr süß, kann man ihn einfach einige Zeit im Warmen stehen lassen. Schmeckt er genau richtig, am besten im Kühlschrank lagern.

Demgemäß ergibt der aus den roten Trauben gepresste Most, der gerade am Beginn der alkoholischen Gärung steht den Federroter.

Weingut Breiling
772031  Federweißer, 1l
772035  Federroter, 1l

Kochevent - Regional, saisonal & vegan mit Mayoori Buchhalter 


Mayoori Buchhalter ist BioSpitzenköchin und unterrichtet seit über 25 Jahren vegane Bio-Küche.
Termin: 24. Oktober 2022
 Webinar 16.00 - 18.30 Uhr
Kosten: 49,00 € zzgl. MwSt.

Referentin: Mayoori Buchhalter, BioSpitzenköchin, Gründerin BioGourmetClub Kochschule & Akademie, unterrichtet seit über 25 Jahren vegane Bio-Küche für Einsteiger und Profis, bisher 3 Kochbücher veröffentlicht

Inhalt
Immer mehr Kunden interessieren sich für Pflanzliche Ernährung. Und das nicht, weil sie Veganer werden wollen, sondern weniger tierische Produkte verzehren möchten. Die Gründe dafür sind vielfältig: Klimaschutz, Nachhaltigkeit, Tierwohl, Kosten, die eigene Gesundheit.

Für viele der Kunden stellen sich dann 2 Fragen: Was esse ich jetzt und/oder wie esse ich gut, sodass der Körper gut versorgt ist.
Als Kundenberater ist hier eine Möglichkeit die Kunden zu unterstützen und ihnen Tipps zu geben und Vorschläge zu machen.
Als Mitarbeiter in Bistros besteht die Möglichkeit, vegane Alternativen anzubieten, die lecker sind.

Kunden, die sich pflanzlich ernähren, werden Stammkunden, wenn sie eine kompetente Beratung bekommen und wenn das Angebot der fertigen Speisen zum Mitnehmen schmackhaft und besonders ist: frischer Thaihummus, Tajine mit Zwetschgen oder Kartoffelsalat mit „Speck“…

zum Webinar auf Binako

„Cooking for future“ lädt ein


Online Autoren-Lesung 
aus dem Buch
Stille Killer
Wie Big Food unsere Gesundheit gefährdet
von Wilfried Bommert, Christina Sartori

Wilfried Bommert wird am Mittwoch, 12.10.2022, von 19.30 Uhr – 21 Uhr aus seinem Buch lesen.
Er ist Journalist, Gründer und Vorstandssprecher des Instituts für Welternährung und Buchautor. Seine Buchveröffentlichungen: 2009 „Kein Brot für die Welt“, 2012 „Bodenrausch, die globale Jagd auf Äcker der Welt“, 2014 „Brot und Backstein. Wer ernährt die Städte der Zukunft“ und 2016 „Verbrannte Mandeln – Wie der Klimawandel unseren Teller erreicht“. Wilfried Bommert ist ein Zukunftsmacher und Visionär.

Die Lesung findet online statt und nach eurer Anmeldung (Anmeldeschluss 10.10.2022) bekommt ihr den Zoom-Link zugeschickt.
Bei Interesse meldet euch bitte sich bis zum 10.10.2022 unter 089/716 77 50 40 oder per Mail bei uns. Wir bitten um eine Kostenbeitrag von 5€ pro Zoom-Link.
Weitere Infos unter https://kinderleicht-ev.de/cooking_for_future/aktionen/.

Wieder Da! Der Schwarze Wenzel


Der Schwarzer Wenzel wird in einer limitierten Auflage in liebevoller Handarbeit gekäst. Anschließend reift er 12 Monate in Ruhe auf Fichtenholzbrettern und bekommt dadurch seinen unverwechselbaren Geschmack. Eben ein echtes Unikat, in dem viel Liebe zum Detail steckt. Und das schmeckt man auch.

Söbbeke
261155 Der Schwarze Wenzel, 4,5kg

Wie in jedem Jahr ab September erhältlich. Aber nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht. 



Grundlagen des Online-Marketings für Ökobetriebe

Von Biokreis organisierte Veranstaltung - insbesondere für direktvermarktende Betriebe geeignet
Mittwoch, 28. September 2022, 10-12 Uhr

Bio-Betriebe haben oft so viel mit dem Betrieb zu tun, dass die digitale Sichtbarkeit und Erreichbarkeit im alltäglichen Geschäft zu kurz kommt. Dabei ist die digitale Präsenz wichtig wie nie: Da heute Vieles über Internet, Suchmaschinen und Routenplaner läuft, ist es essentiell, online gefunden zu werden.
Die Teilnehmenden erhalten durch die Veranstaltung Unterstützung bei der Direktvermarktung. Ihnen werden fundamentale Fähigkeiten zum Website- und Webshop-Selbstbau sowie zu digitalen Marketingstrategien vermittelt. Es wird vermittelt, wie der Betrieb Schritt für Schritt eine Website gestalten kann und in welchem Umfang die Webpflege stattfinden muss.
Die interaktive Veranstaltung ist mit Praxisbeispielen gespickt, gibt Handlungsempfehlungen und bietet viel Raum für Fragen und Diskussionen.

Referent*innen
•    Anna Sophie Feigl, Onlinemarketingexpertin und Wertschöpfungskettenmanagement Süd, Biokreis e.V., Passau
•    Magnus Fischer, Websiteentwickler und IT-Experte für landwirtschaftliche Betriebe, Salzburg

Teilnahmegebühr
keine, da diese Wissenstransfer Veranstaltung Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) ist, initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Geschäftsstelle des BÖLN befindet sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

Anmeldung
Jana Werner
Telefon 0 30 / 28 48 24 80 oder Mobil 01 76 / 70 80 87 62
werner@biokreis.de


Workshop Bio-Rindfleisch in der Außer-Haus-Verpflegung


Termin: Mittwoch 19.10.2022, 14:30 Uhr bis 18:30 Uhr
Ort: Linde GmbH Betriebsrestaurant Agora
Seitnerstr. 70, 82049 Pullach

Der Flyer zum Workshop


Tipps zum neuen Onlineshop


Ansicht Frischeliste
Die gesamte Frischeliste findet ihr wieder über die Rubrik „Angebote“. Das war immer schon so, ist aber vielen im Laufe der Zeit im alten Shop gar nicht mehr aufgefallen. Die Angebote findet ihr über Klick in der obersten Zeile - oder indem ihr auf der Startseite runterscrollt.

Schnellbestellung
In der Suchleiste die Artikelnummer des gewünschten Produkts eingeben und mit Pfeil nach oben in den Warenkorb legen (mit den Pfeiltasten oben und unten kann die Bestellmenge bestimmt werden. Pfeil nach unten reduziert die Menge.)
Mit der länger gedrückten Löschtaste oberhalb der Enter-Taste (die mit dem Pfeil nach links) die Artikelnummer löschen.
Nächsten Artikel eingeben usw.




Erweiterung des Verpackungsgesetzes zum 01.07.2022


Ab diesem Zeitpunkt sind auch Serviceverpackungen systembeteiligungspflichtig. Serviceverpackungen sind solche Verpackungen, die vom Vertreiber/Händler am Ort der Abgabe mit der Ware befüllt werden (z.B. Tragetaschen, Schalen, Becher, Eierkartons, Käsepapier etc.).
Außerdem müssen sich nun auch Letztvertreiber von Serviceverpackungen bei der Zentralen Stelle Verpackungsregister registrieren.
Das bedeutet:
Alle, die Serviceverpackungen an den Endkunden vertreiben, sind verpflichtet sich online zu registrieren. Diese Registrierung ist kostenlos und alle unsere Serviceverpackungen sind bereits vorlizenziert. Bei der Registrierung auf www.verpackungsregister.org muss angegeben werden, dass alle Verpackungen vorlizenziert bzw. bereits systembeteiligt sind. Hier fallen dann keine Kosten und auch kein weiterer Handlungsbedarf für Sie als Händler an.
Als Nachweis für die Vorlizenzierung finden Sie hier eine Bestätigung, die Sie bei Kontrollen vorlegen können.



München is(s)t Bio
Kommen Sie auf den Geschmack!


2006 beschloss der Münchner Stadtrat das Projekt „Biostadt München“ mit dem Ziel, den Bio-Anteil in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) kontinuierlich zu erhöhen – in Kinderbetreuungseinrichtungen, Gastronomie, Kantinen oder bei städtischen Verpflegungsanlässen.
Seither entwickelte die Biostadt mit Kooperationspartnern aus Landwirtschaft, Handel und nachhaltiger Ernährung vielfältigste Projekte.
Die Erfahrungen zeigen: Bio ist möglich! Ein Erfolgsfaktor ist die professionelle Begleitung des Umstellungsprozesses. Dafür holt sich die Biostadt drei Teams ins Boot.
Nutzen Sie die kostenlosen Beratungsangebote! Seien Sie dabei!

Der Flyer zum Projekt

Umfrage zur Außer-Haus-Verpflegung 

Sie sind Küchenleitung oder Küchenverantwortliche*r einer AHV-Einrichtung in München?

Dann seien Sie bei der Konzeption des Münchner Ernährungshaus dabei & teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns!
Hier geht es zur anonymen Umfrage zur Münchner Außer-Haus-Verpflegung:
https://speiseraeume.limesurvey.net/533357?lang=de

Vielen Dank für Ihre Unterstützung!



Webinare für die Gastronomie 2022 vom Bildungsnetzwerk Naturkost (Binako)


Interessante Themen für die Bio-Gastronomie von Experten:innen für euch und eure Mitarbeitenden informativ und ansprechend aufbereitet

zu den Binako Gastronomie Webinaren

Bio kann jeder


Ihr möchtet mehr Bio in Kita- oder Schule einführen?

In den "Bio kann jeder" Workshops, die derzeit als Online Veranstaltungen stattfinden, werden praxisnahe Wege aufgezeigt, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen kann!

 Alle Programme und Anmeldeformulare findet ihr hier.

Leergutrückgabe


Bitte denkt wieder daran, eure Rollis bei Rückgabe ordentlich zu packen und die Pfandrückgabe-Formulare gewissenhaft auszufüllen. Es würde unsere Abläufe immens erleichtern!

Vielen herzlichen Dank <3

Leergutrückgabe (pdf)

Das Bildungswerk des BNN


Das Bildungswerk des BNN veranstaltet regelmäßig verschiedene praxisnahe Seminare, die sowohl fachliches Wissen über Naturkost und Naturwaren als auch Know-how für den täglichen Umgang mit Kunden vermitteln. Die Referenten sind jeweils themenbezogene Experten, die den Teilnehmern die theoretischen Grundlagen erklären und ihnen darüber hinaus mit langjähriger praktischer Erfahrung zur Seite stehen.

Kommende Seminartermine

EinzigArtig - unsere Initiative gegen Lebensmittelverschwendung

Die aktuelle Auftragslage durch eine grundsätzliche erhöhte Nachfrage ermöglicht es momentan ganz regulär auch individuell gewachsenes und nicht normiertes Obst und Gemüse zu verkaufen. Wir freuen uns darüber sehr. Deshalb ruht unser Projekt "Einzigartig" vorerst. Wir geben Bescheid, wenn wir hier wieder starten.

EinzigArtig-Flyer.pdf

Einzigartig im Shop

Bestellzeiten und AGBs

Unsere Bestellzeiten und unsere AGBs findet ihr hier.


Lebensmittel retten und sparen

#NoFoodWaste


An dieser Stelle informieren wir euch, wenn wir Produkte haben, die aus verschiedenen Gründen bald abverkauft werden müssen, damit diese nicht in die Tonne wandern.


10% Rabatt


Rapunzel

505330 Schwarze Oliven in Salzlake, 20 kg                     
MHD 21.03.2023

Bildung


Erfolgreiche Gestaltung des Naturkostmarkts durch Kompetenz und Vernetzung.

Das Bildungsnetzwerk Naturkost GmbH ist Ihre Plattform für lebendiges Lernen und engagierte Unternehmensbildung und agiert regional, vernetzt und kooperativ. Das Bildungsnetzwerk Naturkost schult und entwickelt Fach- und Führungskräfte zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit unserer Branche. Gut ausgebildete und motivierte Mitarbeiter:innen sichern den Erfolg der Naturkostunternehmen. Neue Lernmethoden wie z.B. E-learning finden unterstützend Anwendung.

Nähere Informationen finden Sie unter www.binako.de.

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