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Vallée Verte
Maasdammer Scheiben

12 x 100g
empf.VK 2,09
13,50 € 1kg
1,35
ArtNr: 250518
GTIN: 4046896690136
zzgl 0,00 Pfand

Datenblatt

EU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Maasdamer erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und hebt sich durch seine markante Aromenvielfalt und die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation hervor.
Zutaten
KuhMILCH*,Festigungsmittel: Calciumclorid, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zollrechtliche Herkunft
Lettland (LV)
Allgemeines
Maasdamer, eine herausragende niederländische Käsesorte aus Kuhmilch, verdankt ihren Namen der einst eigenständigen Gemeinde Maasdam, die seit 2019 Teil der Gemeinde Hoeksche Waard ist. In den späten 1970er Jahren entwickelt, vereint dieser Käse auf einzigartige Weise die besten Merkmale von Gouda und Emmentaler, ohne sich einer zuvor existierenden Kategorie zu unterwerfen. Ein geschützter Ableger, Leerdammer genannt, erweitert die Palette dieses außergewöhnlichen Käses.

Maasdam hat sich mit bemerkenswertem Erfolg im niederländischen Käseexport etabliert und belegt heute den zweiten Platz. Die Produktion erstreckt sich auch auf einige europäische Länder.
Besonderheiten
Maasdamer vereint die besten Eigenschaften von Gouda und Emmentaler. In der wiederverschließbaren Verpackung hält sich sein nussiges Aroma auf optimale Weise.
Herstellung
Pioniere in der Biokäseherstellung: Unser Hersteller ist stolz darauf, einer der ältesten Käseproduzenten in Lettland zu sein. Das Unternehmen hat sich nicht nur der Tradition verpflichtet, sondern ist auch Vorreiter in der Herstellung von Biokäse.
Seit der Gründung in den 1930er Jahren hat sich der Betrieb der Produktion von Käse verschrieben. Diese jahrzehntelange Erfahrung spiegelt sich in der sehr guten Qualität ihrer Produkte wider. Sie setzen auf kontinuierliche Modernisierung in der Überzeugung, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können.

Die Produktionsmethode von Maasdamer ähnelt weitgehend der von Gouda, jedoch werden dabei unterschiedliche Kulturen verwendet. Ein charakteristisches Merkmal von Maasdam ist die Lochung mit Öffnungen von zwei bis drei Zentimetern Durchmesser. Der Geschmack dieses einzigartigen Käses wird als nussig, leicht süßlich und mit fruchtigen Nuancen beschrieben.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Qualität, Nährwerte und Allergiehinweise
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
LV-BIO-01 |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1455 kJ / 350 kcal
Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 1,2 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Weitere Informationen
Weitere Bezeichnungen
Artikelart normaler Artikel
Produktname mittellang Bio Maasdamer Scheiben
Regaltext Bio Maasdamer
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Milchart Kuh
Gesüßt nein
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 45 %
mindestens ja
Produzent JSC Cesvaines Piens
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung foliengereift
Reifezeit Text 60 Tage
Reifezeit Zahl 60
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,2 %
Salzart Steinsalz
Rinde ohne Rinde
Käseform in Scheiben
Haltbarmachung Schutzatmosphäre
Sonstiges
IK Kürzel C%
Zutaten auf Etikett ja
E-Nummern ja
E-Nummern Klasse Festigungsmittel
E-Nummern E509
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle LV-BIO-01
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases Kohlendioxid, Stickstoff
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Schnittkäse
Inverkehrbringer Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel nein
offener Verkauf nein
Aktuell Bestellbar ja
Bestellbar Stück nein
GTIN VE auf Ware ja
GTIN Stück vorhanden ja
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Papier, PE
Anmerkungen zur Verpackung keine Weichmacher verwendet
Entsorgungsmaterial Stück Kunststoff: 9 g, Pappe / Papier / Kartonagen (PPK): 1 g
Entsorgungsmaterial Stück AT Kunststoffe: 9 g, Papier: 1 g
Infos für den Handel (B2B)
Lieferbar ab 2024-04-01
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht ja
Frischedatumsart MHD auf der Verpackung
Temperaturgeführt ja
Lagerung min 2 °C
Lagerung max 8 °C
Intrastat-Nr. 04069074
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite 198 mm
Tiefe 123 mm
Höhe 15 mm
Bruttogewicht 0,110 kg
Füllgewicht 0,100 kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Bestellbar VPE1 ja
Gibt es einen GTIN VPE1 ja
EAN VPE1 auf Ware ja
Anzahl der Stücke in VPE1 12 St
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial Pappe
Entsorgungsmaterial VPE1 Pappe / Papier / Kartonagen (PPK): 87 g
Entsorgungsmaterial VPE1 AT Papier: 87 g
Maße und Gewichte der VPE1
Breite 193 mm
Tiefe 126 mm
Höhe 203 mm
Bruttogewicht 1,407 kg
Gewicht Umverpackung VPE1 0,087 kg
Angaben zur Palette
Palettenart 1/1 EURO-Palette
Palette Bedingungen Tauschpaletten
Breite Palette 800 mm
Tiefe Palette 1200 mm
Höhe der unbeladenen Palette 144 mm
Höhe Palette 1768 mm
VPE1 / Lage 36
Lagen VPE1 / Palette 8
VPE1 / Palette 288
Höhe Lage 203 mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz Deutschland 7 %
MwSt-Satz Österreich 10 %
Grundpreispflichtig ja
Grundpreiseinheit 1kg
Pfand nein
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN ja
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack nussig, leicht süßlich, fruchtige Nuancen
Aussehen außen hellgelb ohne Rinde
Aussehen innen hellgelber Teig mit runden Löchern
Geruch nussig
Konsistenz feine Textur
Entsorgung
Entsorgungssystem Grüner Punkt
Lizenzpflicht (DE) ja
Lizenzgebühr abgeführt ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer DE2661665151619
Lizenzpflicht (AT) ja
Lizenzgebühr abgeführt AT nein
Gebührenabgabe gültig ab Lieferdatum Hersteller 2024-02-23
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard 01520600
Data NatuRe ja
Bio-ID a904f0a9-a6e0-4bbd-9cad-6307bb316afb
Nährwertpflicht
Pflicht
Rezept, Zubereitung
Maasdammer-Scheiben sind äußerst vielseitig und können auf unterschiedliche Weise genossen werden.
Präsentieren Sie Maasdammer-Scheiben auf einer ansprechenden Käseplatte zusammen mit anderen Käsesorten, Nüssen und Trockenfrüchten. Verwenden Sie Maasdammer-Scheiben in Sandwiches mit Tomaten, Rucola und Putenbrust für einen leckeren und schnell zubereiteten Snack. Legen Sie die Maasdammer-Scheiben auf knusprige Cracker oder frisches Baguette und genießen Sie die Kombination von Geschmack und Textur. Kombinieren Sie die Maasdammer-Scheiben mit frischem Obst wie Weintrauben oder Apfelscheiben für einen süß-salzigen Kontrast. Bereiten Sie warme Paninis mit Maasdammer-Scheiben, Schinken und Senf zu, um eine geschmolzene Köstlichkeit zu genießen. Füllen Sie Quesadillas mit Maasdammer-Scheiben, Paprika und Zwiebeln für einen würzigen mexikanischen Genuss.
Schmelzen Sie Maasdammer-Scheiben auf gegrillten Hamburgern, um eine cremige und aromatische Schicht zu kreieren. Servieren Sie die Maasdammer-Scheiben mit eingelegten Gurken, Oliven oder Artischockenherzen für zusätzliche Geschmacksvielfalt.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionelle Zutaten
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Lettland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Lettland
Verpackungsland
Lettland
GTIN Stück
4046896690136
GTIN VPE
14046896690133
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