Start
Neuheiten
Aktuelles
MHD-Ware und Abverkauf
Angebote
Spezialsortimente
Bildung
Themenwelten
Service
followfoodSeelachs Filets TK 2-4 Filets, ohne Haut, praktisch grätenfrei
ArtNr: 296495
GTIN: 4250073453951
zzgl 0,00 Pfand
Datenblatt
Kurzbeschreibung
MSC Seelachs Filets
Zutaten
SEELACHS****
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Zollrechtliche Herkunft
Litauen (LT)
Allgemeines
Der followfood Seelachs stammt aus nachhaltigem Wildfang im Fanggebiet FAO 27. Sein festes Fleisch eignet sich hervorragend zum Braten, Panieren oder Dünsten. Schmorgemüse oder Kartoffeln mit Senfsauce eignen sich bestens als feine Beilage.
Früher hieß der Seelachs nicht Seelachs, sondern Köhler. Das hängt mit der markanten Färbung von Rücken und Kopf zusammen, die dunkel, beinahe schwarz ist. Selbst das Maul dieses Fisches ist innen schwarz. Etwa zur Zeit des Ersten Weltkrieges erhielt der Köhler dank findiger Verkäufer seinen heutigen Namen: Seelachs. Zu dieser Zeit gab es immer weniger Lachs, welcher begehrt und sehr teuer war. Das Fleisch des Köhlers wurde rot eingefärbt und eingelegt in Salz und Öl als Lachsersatz verkauft. Auch der neue Name Seelachs trug zum Verkaufserfolg bei, auch wenn der Seelachs mit dem Kabeljau verwandt ist und keineswegs mit den echten Lachsen.
Der Seelachs ist ein Schwarmfisch und lebt in kalten und gemäßigten Meeresregionen, zum Beispiel in Gewässern um Island, Spitzbergen, Norwegen und in der Nördlichen Nordsee. Durch das Skagerrak dringt er auch ins nördliche Kattegat vor. Er hält sich als pelagisch lebender Schwarmfisch in der Nähe der Küste und auf dem offenen Meer auf und ist bis zu einer Tiefe von 250 Metern anzutreffen.
Früher hieß der Seelachs nicht Seelachs, sondern Köhler. Das hängt mit der markanten Färbung von Rücken und Kopf zusammen, die dunkel, beinahe schwarz ist. Selbst das Maul dieses Fisches ist innen schwarz. Etwa zur Zeit des Ersten Weltkrieges erhielt der Köhler dank findiger Verkäufer seinen heutigen Namen: Seelachs. Zu dieser Zeit gab es immer weniger Lachs, welcher begehrt und sehr teuer war. Das Fleisch des Köhlers wurde rot eingefärbt und eingelegt in Salz und Öl als Lachsersatz verkauft. Auch der neue Name Seelachs trug zum Verkaufserfolg bei, auch wenn der Seelachs mit dem Kabeljau verwandt ist und keineswegs mit den echten Lachsen.
Der Seelachs ist ein Schwarmfisch und lebt in kalten und gemäßigten Meeresregionen, zum Beispiel in Gewässern um Island, Spitzbergen, Norwegen und in der Nördlichen Nordsee. Durch das Skagerrak dringt er auch ins nördliche Kattegat vor. Er hält sich als pelagisch lebender Schwarmfisch in der Nähe der Küste und auf dem offenen Meer auf und ist bis zu einer Tiefe von 250 Metern anzutreffen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, Gekühlt bei -18 °C lagern
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Haltbarkeit/Aufbewahrung im Haushalt:
Im Kühlschrank (5°C): 1 Tag
***-Fach oder Tiefkühltruhe bei -18°C mindestens haltbar bis: siehe Frontlasche.
Im Kühlschrank (5°C): 1 Tag
***-Fach oder Tiefkühltruhe bei -18°C mindestens haltbar bis: siehe Frontlasche.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 312 kJ / 74 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate <1,0 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,50 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
enthalten: Fisch
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Weitere Bezeichnungen
Artikelart normaler Artikel
Produktname mittellang Seelachs Filets
Regaltext Seelachs Fielts
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Gesüßt nein
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Zertifizierter Wildfisch MSC
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet Skagerrak und Kattegat, Nordsee, Rockall, westlich Schottlands, Barentssee und Norwegische See
Sub-Fanggebiet keine Angabe möglich - 27
Triebmittel vorhanden nein
Fisch Handelsbezeichnung Seelachs (Pollachius spp.)
Fanggerätekategorie Wadennetze
Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online
Fisch zusammengefügt nein
Sonstiges
IK Kürzel S#
S# Begründung MSC-Fangmethode
E-Nummern nein
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis vor dem Verzehr durcherhitzen!, Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rechtliche Bezeichnung des Produkts 2–4 Seelachs Filets, ohne Haut, praktisch grätenfrei, portioniert, tiefgekühlt mit Wasserschutzglasur.
Inverkehrbringer followfood GmbH; Metztstr. 2, 88045 Friedrichshafen, Deutschland; verkauf@followfood.de
E-Mail Inverkehrbringer verkauf@followfood.de
Name Inverkehrbringer followfood GmbH
Straße Inverkehrbringer Metztstr. 2
PLZ Inverkehrbringer 88045
Ort Inverkehrbringer Friedrichshafen
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel nein
Aktuell Bestellbar ja
GTIN Stück vorhanden ja
Verpackungsart Karton
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite 196 mm
Tiefe 38 mm
Höhe 130 mm
Bruttogewicht 0,28 kg
Füllgewicht 0,25 kg
Abtropfware ja
Abtropfgewicht 0,25 kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Gibt es einen GTIN VPE1 ja
EAN VPE1 auf Ware ja
Anzahl der Stücke in VPE1 6 St
Verpackungsart Schrumpfgebinde
Maße und Gewichte der VPE1
Breite 196 mm
Tiefe 228 mm
Höhe 130 mm
Bruttogewicht 1,69 kg
Gewicht Umverpackung VPE1 0,01 kg
Angaben zur Palette
Palettenart 1/1 EURO-Palette
Breite Palette 800 mm
Tiefe Palette 1200 mm
Höhe der unbeladenen Palette 144 mm
Höhe Palette 1834 mm
VPE1 / Lage 18
Lagen VPE1 / Palette 13,0
Höhe Lage 130 mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz Deutschland 7 %
Grundpreispflichtig nein
Grundpreiseinheit 1kg
Verbrauchssteuerrelevant nein
Pfand VPE kein Pfand
Pfand VPE AT kein Pfand
Infos für den Handel (B2B)
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht ja
Temperaturgeführt ja
Lagerung min -20 °C
Lagerung max -18 °C
Intrastat-Nr. 03047300
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN ja
Entsorgung
Lizenzpflicht (DE) ja
Lizenzgebühr abgeführt ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer DE2064662793646
Lizenzpflicht (AT) ja
Lizenzgebühr abgeführt AT nein
Gebührenabgabe gültig ab Lieferdatum Hersteller 2018-11-19
Gefahrenangaben
Gefahrstoff nach CLP nein
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard 01200600
Bio-ID 581ba87b-d6f6-4e83-9d67-1771396d8c43
Nährwertpflicht
Pflicht
Gebrauchsanweisung
Filets auftauen, waschen, trockentupfen und würzen.
Dünsten: Auf niedriger Stufe 10-12 Minuten dünsten.
Pfanne: Auf mittlerer Stufe beidseitig 6-9 Minuten braten.
Ofen: Umluft auf 180°C vorheizen 7-10 Minuten garen.
Dünsten: Auf niedriger Stufe 10-12 Minuten dünsten.
Pfanne: Auf mittlerer Stufe beidseitig 6-9 Minuten braten.
Ofen: Umluft auf 180°C vorheizen 7-10 Minuten garen.
Zutatenlegende Data NatuRe
****aus Wildfang
Konventionelle Zutaten
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Island
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4250073453951
GTIN VPE
4250073453968
Ökoring Handels GmbH
Dieselstr. 9
D - 82291 Mammendorf
zentrale@oekoring.com
0049 - (0)8145 / 930830
DE-ÖKO-006
Diese Seite verwendet nur Cookies, die für die Funktion der Seite notwendig sind.